Beignets mousse de dinde

Je tente une recette, mais je n'ai pas encore les mesures ;)

Préparation : 10 à 15 minutes

Ca doit etre :

200 gr de blancs de dinde ou de poulet mixé

1 jaune d'oeuf ajouté à la dinde

Un peu de persil, sel, poivre

Faire des petites boules avec deux petites cuillers et les pocher dans de l'eau bouillante

Faire une pate à beignet (cf en dessous) legere

Tremper les boules pochées dedans et faire cuire dans de l'huile (mais dans du beurre à la poele Je suis sure que c'est bien aussi

Pour le dessert? des beignets ;)